Resep Makanan Sehat – sayur lodeh terkenal sayur kampung yang sangat lezat dan bergizi, biasanya Terong selalu kita masa menjadi balado, atau tumisan lainnya.
Kali ini saya ingin berbagi resep untuk membuat sayur lodeh terong favorit anda. Simak saja langkah – langkah dibawah ini:
 |
| Resep Membuat Sayur Lodeh Terong |
Bahan –bahan :
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 10 buah terong hijau bulat, potong 4 bagian
- 10 batang kacang panjang
- 100 gram tempe, potong dadu 1 cm
- 1 papan petai, potong dua bagian
- 4 cabai hijau, belah memanjang
- 1 sendok teh terasi, goreng
- 3 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula merah
- 250 ml santan
Langkah –langkahnya :
- Didihkan air kedalam panci, masukkan daun salam, lengkuas, kencur, terong hijau, kacang panjang,dan tempe. Masak hingga sayuran empuk / lunak.
- Jika sudah, anda bisa masukkan petai, cabai hijau, terasi, garam, dan gula merah, aduk hingga merata.
- Setelah itu, anda bisa tambahkan santan, aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah.
- Jika sudah meresap bumbu, sayuran dengan santan. Angkat, dan sayur pun dapat anda sajikan.
Demikianlah resep sayur Lodeh terong, dan anda bisa langsung pratek sayur favorit ini dirumah masing –masing. Selamat mencoba