Resep Membuat Sayur Godog

Resep Makanan Sehat – Sayur Godog adalah sayuran berkuah yang dapat anda hidangkan diacara makan malam anda, atau cara makan bersama lainnya.

Sayur bogod yang berbahan utama udang ini dapa mudah anda buat dirumah anda, jika anda ingin mengertahui bagaimana caranya, anda bisa simak dibawah ini:

Resep Membuat Sayur Godog

Resep Membuat Sayur Godog
Bahan – bahan :

1 buah pepaya mengkal, potong korek api
10 batang kacang panjang, potong 2 cm
100 gram tempe, potong dadu 1 cm
250 gram udang, kupas
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 liter santan encer
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan garam
3 sendok makan minyak untuk menumis
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 buah cabai merah
2 sendok makan ebi, rendam

Catatan : bumbu sayur ini harus dalam keadaan halus, dan beberapa bumbu yang di haluskan antara lain (4 siung bawang putih, 4 butir bawang merah, 3 buah cabai merah, 2 sendok makan ebi, rendam )

Cara Membuat Sayur Godog
Langkah – langkahnya:

Didihkan santan dan aduk agar santan tidak pecah.
Jika sudah mendidih, anda bisa masukkan potongan pepaya, kacang panjang, tempe, daun salam, dan lengkuas. Masak dengan api kecil hingga sayuran layu merata.
Lalu Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan keemasan,.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna dan bumbu meresap merata dengan udang.
Jika sudah matang, udang tersebut tuangkan kedalam rebusan santan yang telah mendidih dengan sayuran.
Tambahkan gula dan garam, lalu masak kembali hingga mendidih. Jika sudah angkat dan sajikan.

Demikianlah resep membuat sayur godog, sayur ini lebih lezatdihidangkan dalam keadaan hangat. Selamat mencoba!