Resep Makanan Sehat – Tahu merupakan makan pokok pendamping nasi, tidak sedikit orang yang mengkonsumsi lauk pauk hasil kacang kedelai ini.
Selain tahu menjadi lauk pauk, tahu ini juga dapat dijadikan sayur pelengkap makanan anda. Kali ini sayur tahu yang kami kombinasikan dengan buncis ini ternyata sangat mudah untuk kita membuatnya. Dan jika anda yang belum mengetahui bagaimana resep dan caranya, anda bisa simak dibawah ini:
 |
| Resep Membuat Sayur Buncis Tahu |
Bahan – bahan :
- 250 gram daging sapi
- 750 ml air
- 4 butir bawang merah, iris halus
- 1 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 250 ml santan
- 100 gram buncis, potong 3 cm
- 100 gram tahu berkulit, potong dadu
- 1 sendok makan gram
- 1/2 sendok teh gula merah
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 sendok teh terasi matang
- 2 sendok teh ketumbar
- 1 cm kunyit
Catatan : bumbu sayur buncis tahu harus dalam keadaan halus, dan bumbu yang harus dihaluskan antara lain (4 siung bawang putih, 3 buah cabe merah, 2 butir kemiri, 1/2 sendok teh terasi matang, 2 sendok teh ketumbar, 1 cm kunyit)
- Rebus daging dengan air hingga empuk/ lunak,setelah itu angkat, dan potong dadu 2 cm.
- Buang buih pada kaldu, lalu masukkan kembali daging ke dalam air rebusan tadi. Dan didihkan kembali dengan api sedang.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, hingga harum, lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, dan lengkuas, aduk hingga matang merata. Setelah itu tuang ke dalam rebusan daging.
- Tambahkan santan, buncis, tahu, garam, dan gula merah. Aduk terus hingga kuah mengental. angkat dan sajikan.
Demikianlah Resep Membuat sayur buncis tahu, dan anda bisa memcoba resep ini berdasarkan langkah – langkah diatas. Selamat Mencoba yaa..