Resep Makanan Sehat – sayur daun singkong dengan gulai daun singkong hanya memiliki sedikit perbedaan, walau tampak sekilas sayur ini sama, akan tetapi sayur ini memiliki ciri khas yang berbeda.
Sayur daun singkong ini telah menjadi sayur favorit diberbagai kalangan, biasanya sayur daun singkong ini dicampur atau di kombinasi dengan ikan teri atau pontongan tempe. Dan kali ini juga saya ingin berbagi resep sayur daun singkong kombinasi ikan teri, dibawah ini adalah resep dan langkah – langkah membuat nya.
 |
| Resep Membuat Sayur Daun Singkong |
Resep Membuat Sayur Daun Singkong
Bahan – bahan :
- 100 Pucuk Daun Singkong
- 250 ml santan encer
- 750 ml air
- 100 gram teri nasi
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 4 batang serai memarkan
- 1 buah tomat, potong 6 bagian
- 1 papan petai, belah 2 bagian
- 1,5 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
Catatan : sayur ini memerlukan bumbu yang telah dihaluskan, anda beberapa bumbu yang harus dihaluskan antara lain (4 siung bawang putih, 3 cm kunyit)
Cara Membuat Sayur Daun singkong
Langkah – langkahnya:
- Rebus daun singkong hingga layu, tiriskan, iris selebar 1 cm, sisihkan.
- Didihkan air, santan, dan ikan teridengan api kecil. Aduk perlahan agar santan tidak pecah, lalu Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum merata.
- Lalu jika telah harum,anda bisa masukan serai, tomat. Setalah itu Aduk kembali hingga layu sayuran layu merata.
- Setelah layu merata, masukkan tumisan ke dalam rebusan santan, tambahkan daun singkong. Aduk hingga mendidih lalu Angkat dan sajikan.
Demikianlah Resep Membuat Sayur Daun Singkong, anda bisa mencoba resep ini ddirumah anda. Selamat mencoba