Resep Membuat Lotek - Lotek adalah salah satu makanan khas jawa yang sangat disukai oleh beberapa masyarakat tanah air khususnya pulau jawa. Lotek ini lebih sama seperti gado gado atau pecel. Lotek ini sendiri dapat kita temukan atau kita buat sendiri dirumah masing - masing.
Makanan Sehat ini juga dapat anda buat dengan mengikuti resep dan langkah langkah dibawah ini:
 |
| Resep Membuat Lotek |
Bahan - bahan:
- 5 batang kacang panjang, potong 2 cm
- 1 batang wortel, potong korek api
- 1 buah labu siam, potong korek api
- 30 batang kangkung, siangi
- 20 lembar daun ubi jalar, potong 2 cm
- 10 batang buncis, potong 2 cm
- 3 lembar kol, iris halus
- 1 buah kentang rebus, potong dadu
- 1 sendok teh air asam
- 100 ml air matang
- 2 sendok makan bawang goreng
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 2 buah cabe rawit
- 1/2 cm kencur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
Catatan : Bumbu yang harus dihaluskan antara lain : 100 gram kacang tanah, goreng, 2 buah cabe rawit,1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh gula merah.
Cara Membuat Lotek
- Kukus kacang panjang, wortel, labu siam, kangkung, daun ubi jalar, buncis, dan kol hingga empuk merata.lalu Sisihkan.
- setelah itu, haluskan bumbu kacang bersama kentang rebus, air asam, dan air matang.
- Aduk bumbu kacang dengan sayuran hingga rata.
- Jika sudah, Lotek pun siap untuk disajikan
Demikianlah Resep Membuat Lotek, lebih terasa lezat jika Lotek disajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk. Semoga Bermanfaat