About Us | Contact | Disclaimer | Privacy Policy | Sitemap

Resep Membuat Gulai Paku (Pakis)

Resep Makanan Sehat – Gulai yang kita kenal biasanya berbahan utama daging atau ikan. Saat ini saya ingin berbagi resep membuat Sayur gulai dengan bahan daun Paku / pakis.

Mungkin sayur ini jarang anda ketahui, anda tetapi anda bisa mencoba dirumah dengan mengikuti langkah langkah dibawah ini:

 Resep Membuat Gulai Paku (Pakis)
 Resep Membuat Gulai Paku (Pakis)

Resep Membuat Gulai Paku (Pakis)

Bahan – bahan:
  1. 500 gram daun pakis muda
  2. 750 ml santan
  3. 200 gram udang kupas
  4. 1 batang serai, memarkan
  5. 2 cm lengkuas, memarkan
  6. 3 buah asam kandis
  7. 30 lembar daun kemangi
  8. 10 buah cabe merah
  9. 10 butir bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 2 cm kunyit
  12. 2 cm jahe
  13. 1 sendok teh garam
Catatan : Bumbu yang harus dihaluskan antara lain (10 buah cabe merah, 10 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 cm kunyit, 2 cm jahe, 1 sendok teh garam)
Langkah –langkah :
  1. Didihkan santan bersama bumbu halus, serai, lengkuas, dan asam kandis. Masak secara bersamaan hingga mendidih dan bumbu matang keseluruhan.
  2. Lalu jika sudah mendidih, anda bisa masukkan udang, dan aduk kembali agar santan tidak pecah.
  3. Jika udang matang, masukkan daun pakis dan daun kemangi. Lalu Masak hingga santan berminyak dan daun pakis layu keseluruhan.
  4. jika sudah angkat dan sajikan.

Demikianlah Resep Gulai Paku /pakis ini, lebih terasa lezat dan nikmat jika anda sajikan sayur ini dengan keadaan hangat. Selamat mencoba dirumah yaa..